左目から見た世界

好きに生きるわ。

2014-05-30から1日間の記事一覧

食生活学の勉強 12 炭水化物

ねえねえ 前回の炭水化物の記述で、「えっ?」て思った人、いるんじゃないかしら。スーパーで買い物をすると、食品の栄養表示に「炭水化物」だの「糖質」だの書いてあるでしょう?「炭水化物だの糖質だの、なんでわざわざ書き方を変えるわけ? 結局同じものじゃない…

食生活学の勉強 11 「栄養」と「栄養素」

そもそもの話なんだけど 「栄養」と「栄養素」の違いって、知ってるかしら?実はこの二つ、意味が全く違うのよ。 栄養 = 栄養素 ではないの。 今回はこの二つの違いについて話してみるわね。 まず、「栄養」のことなんだけど 簡単に言えば 生命活動を維持している…