左目から見た世界

好きに生きるわ。

ごはん

お粥など

本当はお粥しか作るつもりなかったけれど、余っている食材がいっぱいあるので食材の整理をしました。(お粥、水分吸いすぎたな〜(笑)) えごぽんのなめたけ。 キャベツ、パプリカ、ゴーヤ、えのきのスープ。水の代わりに野菜だしを使って、コンソメとカレ…

餃子とスイカ

ガパオ風

冷蔵庫の奥に、大根葉とチキンケバブの炒めが残っていてびっくり!慌ててガパオ風にしてみました。ふー暑い。朝から汗をかいたー。台風も逸れたみたいだし、安心してバイトに行ってきます♪

ジャーマンポテト風

ちゃちゃっと簡単に済ませるつもりだったのに、気がついたら調理に没頭していました(*゚∀゚) キャベツと枝豆を入れたので「ジャーマンポテト風」。じゃがいもはバターで表面をカリッと焼いたり、にんにくで香りをつけたり。枝豆は棚倉マルシェで買ったもの♪ パ…

素麺

夫が素麺を作ってくれました。えのきでなめたけを作ってくれたり、卵焼きやキュウリを細切りにしてくれたり、今回はなんだかすごく手が込んでいる?Σ(゚Д゚)冷蔵庫にあるものをかき集めてカラフルに♪ 「ギャラリーカフェ夢うさぎ」で買った、80歳おばあちゃん…

スペアリブ

自分だけの朝ごはん。バイトがないのでゆっくり準備できました(^^♪(夫はスープだけ口にして会社に行きました。) 鶏肉とがんもどきの野菜スープ。 スペアリブ、卵、ズッキーニ、強梨玉ねぎ、しめじ。味つけは甜菜糖、みりん、醤油。お肉がっつり♪お米もおか…

寒干たらなど

昨日からパン、ピザと栄養が偏りまくっているため(笑)、いろんな食品を摂取しましょう(^0^)/ しらすと黒ごまの炊き込みごはん。黒ごまの色が白米に移って灰色に。大根の葉っぱは炊きあがってから混ぜました。 寒干たら。2月に福島県西会津町ツアーに行った…

タコライス

鶴見コミュニティカフェのオーナー・Siさんよりいただいた、お土産のタコライス♪Suさんちのミニトマトをトッピング(^^)/ Siさんの料理めっちゃ美味しい♥(ӦvӦ。) 「日だまりレッドの赤玉ねぎ」のスープ。だしを取ったあとのかつおぶしや椎茸、カレー粉などを…

夫作・カレー

夫がカレーを作ってくれています。ありがたいんだけど、いつも私がぐちゃぐちゃのキッチンを片付けることになっているんだよなぁ。本当にありがたいのかよく分かんない。 でも手料理を食べさせてもらえるのはやっぱり嬉しいです♥

玉ねぎ、大根、ブロッコリー

一人ごはん。玉ねぎ、大根、ブロッコリーにスパイスたっぷり入れて炒めて、ごはんを入れて炒めて、ウスターソースで味つけして出来あがり。ベースはスリランカ料理だけど、エスニック風と言った方がしっくりする味になりました。 自分のためにごはんを作るこ…

スリランカ風カレー

せっかくスリランカ料理を教わったのだから、実践しなきゃもったいない。というわけでピーマンと玉ねぎでカレーを作ってみましたが、教わったのと同じスパイスや作り方ではないので、「スリランカ風」で♪スパイスはキッチンにあるものを片っ端から使いました…

夫作・ポトフ

家に帰ると、夫がステーキをフランベしてました。びっくりした(*_*)いいカンジにステーキが焼けたのに、写真が残ってない!撮ったはずなのになんで〜〜〜!? 同時に作ったポトフだけ残ってた(T▽T)美味しかったけどステーキが残せなくて残念。せっかく作って…

玉ねぎとしめじのカレー

スパイスが5〜6種類、すり下ろしたにんにくと生姜がたっぷり、余っていた大根おろしを投入、栄川の酒粕を投入、などなど、目についたものを片っ端から入れた感じになりました。 大丈夫、ちゃんと美味しいよ(笑)

ガパオライス

一人昼ごはん。缶詰のタイガパオを使いました。目玉焼きを乗せて、レモンスカッシュでカフェ風に♪ いなばの缶詰、一人ごはんに便利すぎ(*´﹃`*)とりそぼろとバジル、とても美味しかったです♪また買おう(๑´ڡ`๑)

カレーうどんなど

お惣菜のトンカツ、カレーうどん、もずくなどなど。出来合いのものばかりです。 今週から夫と「土日の打ち合わせ」をすることを試みています。土日の過ごし方が全く違うふたりだから、それはそれは喧嘩や価値観の押し付け合いが絶えなくて。その中で特に意見…

チキンサンバルごはん

とりあえず炒めておいたキャベツと、缶詰の「チキンサンバル」を使って簡単ごはん。何か食べたいとき、ちょっとでいいから手をかけたい。そんなふうに気持ちが変化してきた。たぶんSさんの影響だと思う。料理を作っているときのSさん、とても楽しそうだから…

夫作・焼そば

粉ソースがバーベキューフレーバー。豆苗をトッピングしてみました♪ Sさんがお店で、水を張ったトレーに豆苗を活けて(?)、使う分だけハサミでカットしていたのを見て、私も真似してみました。観葉植物の代わりにもなるし(なるかな?)、可愛いです(*^︶…

洋食屋ヨシカミのハヤシライス

今日はSさんがわが家に遊びにきてくれました♪Sさんが持っているのは、パルコープで取り寄せた「洋食屋ヨシカミのハヤシライス」。Sさんの「子供の頃にお父さんが連れて行ってくれたレストランで食べた思い出の味」に近いことを祈って、実食♪ Sさんが手づくり…

夫作・お肉スープ

カッチカチになったバケットを、夫が土日に作ったスープに浸して食べました。夫はひき肉まるごとスープに投入するので、脂がキツすぎて食べられない(;_;)(ちなみに夫はこれを「玉ねぎスープ」と呼んでいます。)夫も土日過ぎると食べないし、どうしたものか…

パクチー餃子

Yさんから手作りのパクチー餃子をいただきました(*^^*) ハンモックに乗って、日本酒飲みながらいただきます♪夫がカシューナッツのおつまみをくれました。ありがとう(^ム^) ハンモックから見た景色。いいね〜最高♥椅子じゃなくて、ちゃんとした丸テーブル買お…

卵かけごはん

炊きたてのごはんと、Tさんからいただいた福島県産新鮮卵♪ 大きな赤玉子♪ 黄身が濃いオレンジ色! とっても濃厚でした。卵かけごはん専用醤油もいらないかもってくらい♪Tさんありがとう!(^^)/

さしみこんにゃく

★晩ごはん★ カレーライス(夫作) キャベツとベーコンの炒めもの さしみこんにゃく(わさび醤油) トマトカレーは残り1食分。明日私が食べてお仕舞い(^_-) さっぱり美味しいさしみこんにゃく♪ ツルツルした箸だとツルンと滑り落ちてしまいます。ちょっとザラ…

おにぎらず

★フライドチキンver★ たくあん キャベツの千切り マヨネーズ入り★豚トロver★ 七味唐辛子 キャベツの千切り 夫に「フライドチキンとたくあんは合わない」と言われた(笑)

夫作・カレーうどん

夫がカレーうどんを作ってくれました。ありがと〜(*^^*)

おにぎりとさくらんぼ

たこ焼きパーティのときのおにぎりとさくらんぼ。たくあんと一緒に♪

鶏むね肉とキムチもやし炒め

あれやこれや並べていたらご馳走に!昨日と同じものもあるけど^^ 鶏むね肉をぶつ切りにして、皮と肉をフォークで刺して、みりん、醤油、むね肉をビニール袋に入れて揉んで、10分くらい冷蔵庫に入れて寝かせて、フライパンで焼いただけ。モヤシ、キムチ、ち…

夫作・ミートソーススパゲッティ

夫がお昼ごはんを用意して待っていてくれました。嬉しい(≧▽≦)ありがとう!♪ 今日は久々にバイト以外予定なし。家でのんびり過ごします(^^♪

食パンと野菜カレースープ

今日はつけパンスタイルで♪食パンはちと固くなってきたけど、まだそのまま食べられるしスープにつけてもちょうどいい。 ごはんの上にかければカレーライスに、カップに注ぐと野菜カレースープに。意外と万能(笑)

野菜カレー

玉ねぎ、にんじん、キャベツがたっぷり。野菜の甘さもスパイスの辛さもしっかり感じられて美味しいです♪それはそうと、結局たまにしかカレーを作っていません。毎日出歩いているから無理(笑)今日もこれから茨城県に行ってきます(≧∇≦)

豆腐入と青ネギ入り卵焼き

晩ごはんいるのか、いらないのか。事前に連絡してほしいとお願いしても、いつも「難しい」と断られる。今日も22時くらいまで連絡がなくて、そんな日は頑張ってごはん作ったりしない。作りたくなければ作らないし、作るなら頑張らなくてもできる範囲のものを…

里芋と大豆のカレー

酒粕を入れ忘れた!粘りがすごいです。スパイス、唐辛子、生姜たっぷりで脂肪燃焼系♪これからSさんたちと大学ランチなのでルーだけ^^

蒸しにんじん

にんじんを黒い食器に盛ったらすごいお洒落♪ パルコープのエコ・にんじん。鮮やかなオレンジ色。えごまドレッシング&七味唐辛子でいただきます♪ にんじんは泥がついたまま届きます。掘りたて新鮮♪ オクラはベーコンを巻いて焼いただけ。これが美味しい。こ…

うどん県のうどん

今日は「寒の戻り」というやつだったらしいです。戻らなくていいから!あまりにさぶいのでうどんにしました。 乾麺を茹でるのが苦手な私。でも今回はこまめに固さを確認したので、ちょうどいい茹で上がりでした。夫に「成長したな!」と褒められるくらい(笑…

新たまカレー

新たまの他に、にんじん、えのき、酒粕がたっぷり入っています。もちろん各スパイスもたっぷり♪ 手羽先はトッピングするのをやめて、カレーと一緒に煮込んでいます。煮込む前にフライパンで焼いて脂を落としました。まだまだ全然飽きません、カレー。 おまけ*…

ミートソースドリア

蒸し春キャベツは、えごまドレッシングと一緒に♪ 夫の作ったミートソースを使ってドリアに。ごはんの上にミートソースと粉チーズをかけただけ(笑) 帰りが遅くなったのでお惣菜に頼りました。菜の花と蓮根。春のご馳走です(*^^*)

ミートソース食パン

「明日の朝ごはんは食パンにミートソースを乗せよう!」と話ししていました。そのための買いものもしたし、準備ばっちり♪ ミートソースでスパゲッティもパンも何でも作れる。リメイク大好き。楽しいです♪

もやし炒め

作りたいものを作りたいだけ作るって楽しい♪サラダやほうれん草のおひたしなど、簡単に作れるものばかりだけど、私はこういうのが好き。切る、洗う、触るなど指先を使うことや、煮る、炒める、湯がくなどの単純な作業が好きなんだとやっと腑に落ちたー。りん…

セロリカレー

おバカな試み。カレーが好きすぎるので、飽きるまでカレーを食べ続けてみます。(食べるより先に作ることに飽きそうな気がするけd……。) 一回目はセロリ、玉ねぎ、ホースラディッシュの葉、しめじのカレー。セロリと玉ねぎを炒める段階でカレー粉を投入。こ…

鶏の手羽元など

今日の晩ごはんがんばった!手羽元焼いて、野菜を洗って切って…それだけの手間でこれだけ作れたら十分。 わさび菜のサラダ♪ トッピングのキッズチェリー。カゴメってトマトも販売しているのですね。 高野山ごま豆腐のえごまドレッシング掛け。 大豆ではなく…

いただきものいっぱい

Tさんからいただいたもので、夫の晩ごはんが豪勢に! 甘塩鮭の甘さに驚かされ♥鮭には醤油をかける夫が、なにもかけずに食べていました! 広島県産あおいちゃんとしらすのかきたま汁。しらすからほんのり磯の香りがします。しらすがいい味しているので、調味…

さんまの蒲焼き卵とじ丼

夫が作ってくれました。材料はさんまの蒲焼き缶詰、玉ねぎ、卵。味が濃いけど「chiroに食べさせたい」と言ってくれたのが嬉しいから黙ってるw

アジフライと卵焼き

新しいスマホのカメラで撮った写真。あまりにスルスル動くので戸惑っています(笑)今までどんだけ重たいスマホで頑張ってたんだか。 というわけで朝ごはん。夫がアジフライを買ってくれたので、ごはんの準備をちょっとだけ頑張りました。味噌汁はインスタン…

かぼちゃスープとバケット

ハスカップのジャムをたっぷり塗って。昨日買ったバケットも、次の日にはカッチカチ。かぼちゃスープにつけてひたパンにしてもよし♪ 今日は春分。宇宙元旦♪バイトが終わったら新しい携帯に変えるのだー!

土鍋で味噌汁

なんつー量!作りすぎたかな~?まあいいや。 見た目は全く重視していません。美味しければなんでもよかった。最初は「冷え知らずさんの鶏生姜スープ」で味付けしようと思ったけど、鮭缶には合わないと思って味噌に変更。 味噌汁の具その1「アトランティック…

キュウリの炒めものとカラフルトマト

なんだか久しぶりにまともに料理した気がするo(^∇^)o ちくわ、きゅうり、しめじの炒めもの。粗びきコショウをトッピング。 キュウリは小さくてグニャと曲がったのを使いました。確か「もぎりキュウリ」って名前だっけ? 味付けはウスター生ソース。マルエツ…

福島会津ソースカツ丼セット

届くのを楽しみにしていました♪さあ食べよう(≧▽≦) 「昭和初期創業の老舗“白孔雀食堂”」のソースカツ丼。■名物カツ丼の店 白孔雀食堂 - とんかつ / 会津若松市 - ふくラボ! http://www.fukulabo.net/shop/shop.shtml?s=715作り方はとっても簡単。自然解凍し…

ねこまんま

今日も今日とてねこまんま。ハマってます( *´艸`) 今日からバイトが8時出勤です。昨日含めて2日はお昼~夕方でした。今日は5時半には起きて、夫を見送ってのんびりしています。家事もちょっとだけやりました。慌ててバタバタ起きることがないよう、これから…

ねこまんま

昼ごはん 私の希望でねこまんま(^○^)そして菜の花とすりえごまのからし和え♪ 「潮の華」といういわし粉を使っています。めっちゃ美味くて、かつおぶしよりカルシウムが15倍以上含まれています。毎日食べて骨密度アーップ(笑)

十割蕎麦

福島県西会津町の蕎麦打ち名人のおそば♪夫に茹でてもらいましたo(^∇^)o コシがたまらんわぁ❤起きてすぐに買いに走った甲斐がありました。蕎麦湯もしっかりいただいて大満足です!ヽ(^○^)ノ

福島県のブロッコリー

夜ごはん オレンジバジルのウィンナー、餃子、白菜のいも床漬けなど。ブロッコリーは「横浜港大さん橋マルシェ」で買ってきたもの。餃子は夫が買ってきたもの。白菜のいも床漬けは西会津ナイトで福島の方からいただいたもの。大量にいただいたけど、夫が気に…