左目から見た世界

好きに生きるわ。

日々のこと@パン作り

そら豆とマコモダケの食パン

パンが焼きあがりました〜♪ そら豆とマコモダケ粉末の他に、かぼちゃの種、クルミ、はちみつジンジャー入り。もち粉を入れてしっとりモチモチ♪チーズベジ、ヨーグルト、ホット珈琲と一緒に。 って、そら豆の味がほとんどしないΣ(゚Д゚)ある意味食べやすい?(…

レーズンとレモンの食パン

久しぶりにゴパンを使いました。今の季節、暑くも寒くもないからゴパンを使う気になりやすいのかもね〜♪雨が降らなさすぎなのがちと気になるけど? 一年前に作ったレモンシロップと、Tさんからいただいたレーズン、そしてちょっとだけもち粉入り。しっとりモ…

まこも食パン

コミュニティカフェでお借りした菰野の真菰葉粉末を使って食パンを焼いてみました。材料は 力粉 まこも葉粉末 ビートグラニュー糖 塩 粉ミルク オリーブオイル 小豆 ドライイースト 小豆茶に使った小豆が冷蔵庫にあったので投入したら、見た目抹茶小豆になり…

ささげ豆入り食パン

ささげ豆入りのパンを焼いてみました。 豆はやっぱり、こねているうちに粉砕されてしまったようです(笑) 全体的にささげ豆の色になりました。 キメも均等で綺麗に焼けています(^0^) 厚みも、今回はバランスよく切れたかな~(笑)材料は 強力粉 発芽焙煎玄米粉…

人参ポタージュのパン

膨らまなかったぁーーー・゜・(つД`)・゜・前回は膨らみすぎで、今回は膨らまず。 水の代わりにポタージュスープを使うって無理があるのかなぁ。 なにか原因がありそうな気がするのだけど…… リベンジするかやめとくか? うーん悩む。 今回の材料 強力粉 米…

レモン食パン

手作りレモンシロップを使って http://nonamed.hateblo.jp/entry/2016/04/26/%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%97 ↓↓ レモン食パンが焼けました(^0^)/ ちょっといろいろあったけどなんとか無事に膨…

かぼちゃのパン

水の代わりにかぼちゃのポタージュを使いました。 すると 発酵しすぎた~! あぁ~膨らみすぎて潰れた~~~(-_-;) 膨らみすぎてしぼむのは水分が多いときの現象です。 かぼちゃのポタージュを入れすぎたか、オリーブオイルを入れすぎたか、そんなとこだと思…

青大豆とバジルのパン

今日は朝からパン作り。 今思ったけど、パンを焼く機械の名前ってゴパンじゃなくてホームベーカリーだよね。 義母さんがゴパンって呼ぶから私もそのまま呼んでたや。 というわけで青大豆とバジルのポタージュスープを使ったパンができました♪ ↓↓ うおーめっ…

発芽焙煎玄米粉入りパン

コミュニティカフェにて、発芽焙煎玄米粉を借りてきました。 味が知りたいのでなにか作ってみてほしいとのこと。 大役じゃないか・゜・(ノ∀`)・゜・ 裏面より 発芽玄米のGABA量は白米の約10倍! 玄米の約3倍!というかGABAってなに? ↓↓■参考サイト http://w…

夫用食パン

やってもうた。 大失敗(-_-)今回は紅茶パンにしようと思って、お水ではなく紅茶にしてみました。 淹れたてあつあつの血が滾るやつを。その結果 イースト菌死滅。菌を殺す行為、人はそれを殺菌と呼ぶ。 なんで熱湯なんか入れたんや。なんでや。 なんで。 ・゜…

chiro用ゴパン

またぺしゃげた!(-_-)前回と同じだ。どうやら水分が多すぎるらしい。(取説に書いてあった。) 次回は少な目にしよう。 お米でパン作るって難しいなぁ。晩ごはんにいただいてみます(^0^) にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

chiro用米パン

どーいうことだ。 ふんわり美味しそうに焼けていたのに、ベーカリーから取り出すとぺしゃげました。なんでや!(-_-) 黒ごまきなこと黒みつを入れて、山梨の信玄餅をイメージしてみました。 私の悪い癖で、調子にのって米こうじやふすまなどあれこれ入れてし…

夫用小麦パン

久しぶりにパンを焼きました。 今月は「レトルト・インスタント消費月間」なので、パン作りはお休みしていたのです。 おかげで賞味期限の近いレトルト・インスタントはほとんど消費できました。 なのでパン作り再開\(^0^)/↑の写真は夫用の小麦パンです。 …

抹茶あずきゴパン

抹茶あずきゴパンを作ってみましたo(^∇^)o 分量もばっちり。 それではカッティング♪ あずきがいない。 おのれ 粉砕しおったな!色も抹茶とあずきが混じった変な色。 夫と味見してみました。 ほんのりあずき味(笑) まっいっか 楽しかったもんねo(^∇^)o 次は何…

米粉入りパン

朝7時に食パンが焼けるようにゴパンをセットしておきました。午前4時頃、パン製造開始。 製造の音があまりにも煩くて、私も夫も飛び起きる羽目に。 初めて作った時は昼間だったから、少々の音は気にならなかったみたい。 真夜中は静かすぎるからうるせぇ~ …