考えてみれば、若い豚や牛や鶏が美味しいのは当たり前よねぇ
誰だってブヨブヨタルタルのお肉より、ピチピチツヤツヤのたんぱく質を食べたいわよ。
ところでみんな、アミノ酸って聞いたことある？
アミノ酸ってつまり、たんぱく質のことなのよ。
たんぱく質がからだに入って、小さく分解された姿がアミノ酸なの。
マグロまるまる一匹が、解体されて｢一個｣｢一切れ｣になるようなものね。
で、このアミノ酸って、全部で20種類あるらしいわ。
20種類のうち、なんと11種類が人体で生成可能らしいの。
つまり食べ物からとらなくても、自分のからだの中で作れちゃうってことね。
(だからって食べなくていいってことじゃないわよ)
でも残りの9種類は、人体で生成することはできないの。
つまりこの9種類だけは、どうしても食べ物からとらなきゃいけないってことなのね。
それがどんなたんぱく質かは………
ごめんなさい、面倒くさいからまた今度にするわ。
おまけ話
この20種類のアミノ酸をいろいろ組み合わせることで、人間のからだに必要なたんぱく質が、約10万種類も作られているんですって。
人間のからだってすごいわね！
