左目から見た世界

好きに生きるわ。

赤いもの

最近、いろんな色が続々終結していたので
色ごとに載せてみます^^
まずは赤。


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赤ピーマン。
3分の1使ってまだこれだけ残っています。
これで200円だから安いよねぇ♪


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実写版「孤独のグルメ」第1話でのワンシーンを


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こんなふうに再現してみました。
生ピーマンの窪みに、鶏つくねを潰し入れていただきます。

う 美味いーーー!

赤ピーマン自体がもう、トマトの皮のような爽やかさ。
そこに鶏肉が加わってきて、今まで食べたことのない新たな“美味い世界"を発見してしまいました。
これは主人も気に入ったようで、一人で10個以上食べていました。
さすが五郎さんやわ~!


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この時のトマト♪


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赤ピーマンと鶏つくねを使って、豆腐とこんにゃくソースのグラタン!


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今まで悩みだった、「水分が出て具がヒタヒタになってしまう問題」を、豆腐の水気をしっかり切る!ことで克服しました。
やっと理想のグラタンができて感激です(*^^*)


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赤い花。
5月に入って暑くなってきたら、一気に薔薇の開花が始まりましたね。


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「先着○名様」で貰った赤い花。
後ろに人が並んでいたので、じっくり選ぶことができなくて勘に任せて持ち上げたら……赤い花でした♪


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赤い花。


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消防訓練に遭遇。
街の平和を守ってくれてありがとうございます(*^0^*)


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にーはお!


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メジャー食材なのに、気が向かないと買わない人参(笑)


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人参をピーラーで削って、オリーブオイルと調味料を混ぜ混ぜ。

人参などの緑黄色野菜に含まれる、β-カロテンって栄養素は
調理のやり方によって、カラダに吸収される率が全く違ってくると言われているわ。
その差、10%~60%もあるんですって。

今のところ、もっともβ-カロテンの吸収率が高くなると言われている食べ方が
油脂と一緒に摂ることよ。
調理法で言えば、「あぶらと一緒に炒める」が最適ね。
(今回は面倒くさかったからサラダにしたけど(笑))
β-カロテンを効率的にいただこうと思ったら、人参やピーマンなどの、野菜炒めをお勧めするわ。


赤い色って、私にとっては“エネルギーの塊"に見えます。
短期間でこれだけ赤いものが集中したのは、「それだけエネルギーが必要な期間だったのかな?」と、過去を振り返って改めて思います。
資格勉強が始まったのもあるし、今まで以上に考えたり気づいたりすることが多かったから、エネルギーを補給しないと乗り越えられなかったかも(笑)
日々のサポート、本当にありがとうございます(^0^)/

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