手作り羊羹

コミュニティカフェから白いささげ豆をお借りして、羊羹作りにチャレンジしています。

茹でて柔らかくした豆を、一粒一粒薄皮を取り除いていきます。

薄皮を取り除いたらスプーンの背で潰してペースト状にします。固いなと思ったら加減しながらゆで汁を足していきます。

めっちゃ根気がいる作業！

粉寒天を入れて、タッパーに移して冷やし固めます。

美味しくできていたら、明日コミュニティカフェに持っていってみようかな♪