左目から見た世界

好きに生きるわ。

丸ごとスイートポテト

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さつまいも丸々1本使ってスイートポテトを作りました。
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土鍋で焼き芋にしてから、実をスプーンでくり貫いて、くり貫いた実に砂糖、クリームチーズを混ぜて窪みに戻し、卵黄を塗って黒ゴマをかけてオーブンでチン。
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さつまいもとクリームチーズの相性ばつぐんです♥
もちろん器ごと食べられます。
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幸せなひと時(*^^*)
今年は去年よりさつまいもを食べていると思います。
土鍋で焼き芋が作れるようになったから、そのおかげです♪