試作のブルーベリー角煮を持ってコミュニティカフェに行きました。 スタッフさんたちに試食してもらいました。「脂っぽくて胸焼けがするかも、もっとさっぱりしたのがいい」とのこと。夫に意見を聞いたときは「豚の脂を捨てると旨味がなくなるから捨てない方…
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