2019-03-23から1日間の記事一覧

あんこ作り

小豆の煮方を教えてもらっています。一晩以上水につけて戻した小豆を、水気をきって鍋に入れ、豆がひたひたになるまで水を張り、小さじ1杯分ほどの塩を入れてから強火にかけます。アクが中心に集まってくるっ！沸騰寸前で火を止め、アクをとります。アク…