※10月のごはんです。
朝ごはん
ピーナッツコロネ 鶏ハム 人参サラダ スクランブルエッグ 人参葉のおひたし 柿 私だけ紫芋のおからマフィン
早速、ピーナッツコロネを頂きました♪
あぁ～、美味しい……❤
ピーナッツクリームが濃厚。
朝ごはんとしてはヘビーな気がするけど、私は平気(笑)
お腹が重くなるのが気になる方は、おやつに食べるといいかも♪
人参サラダやスクランブルエッグは、昨日のサンドイッチの具の残りです(笑)
人参葉が苦手な夫は、おひたしにしても食べられませんでした。
味に癖があるので、無理な人は無理なんだろうな。一つ勉強になりました。
紫芋とおからを使って、マフィンを作りました。
思ったより味がなくて、微妙だった紫芋(笑)
マフィンに生まれ変わって、なんとか美味しくなりました。中には、ソントンのカスタードクリームが入っています。
しかし、おからを入れすぎて水っぽくなったり、ダイスカットした芋と、生地に練り込んだ芋の色合いがなんだか不気味で、見た目は美味しくなさそうです。
おからってお通じに良さそうだから、ついつい入れすぎちゃうけど、分量を気を付けなきゃなぁ。
今回も 朝ごはんの量が多すぎました。
ついつい作りすぎちゃう癖も、なんとかしないとf(^_^;
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