ズッキーニ
茨城産ズッキーニ
存在は知っていても買ったのはこれが初めてです。
見た目だけでキュウリの仲間だと勝手に思っていましたが、触ってみると茄子に近い気がしました。
ヘタ。
ちょっと星っぽい形？
半分にカットすると、断面からジェル状の液体がジワ～と滲んでびっくり！
気味が悪くなってきたところで調べました。
↓↓
ズッキーニについて
http://www.kewpie.co.jp/yasai/search/zucchini.html
キュウリでも茄子でもなく、かぼちゃの一種だそうです。
旬は6～8月。
今がちょうど旬ですね。
栄養価としては、かぼちゃの一種なのでβカロテンが含まれており、さらにはビタミンKやビタミンC、カリウム、カルシウムなども含まれています。
なるほど、βカロテンということは油とも相性がいいわけです。
ズッキーニがどういうものかを知るために、ごま油を敷いてシンプルに焼いてみました。
思い付きで豚の角煮のだしも加えてみました。
ズッキーニは加熱すると、見た目も味もどんどん茄子っぽくなります。
意外と煮浸しとかいけるかも？
できあがり～＾＾
食感も茄子みたい。
工夫次第でいろいろ楽しめそうです。
