左目から見た世界

生まれてきてよかったと思える人生を。

【福島】むかご

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福島県棚倉町産「むかご」

多めのごま油で炒めながら蒸して、塩を振ったら完成。柔らかくてホクホクしていて、食べだすと止まりません!(๑´ڡ`๑)


ちなみにむかごとは

『ナガイモや自然薯などのヤマノイモ属の蔓になる肉芽の事』です。


全国収穫量は、北海道が1位、青森が2位。

収穫シーズンは9月下旬から11月初旬頃。

市場に出回ることが滅多にないので、見つけたら即買いがおすすめです(^^)/