【福島】むかご

福島県棚倉町産「むかご」

多めのごま油で炒めながら蒸して、塩を振ったら完成。柔らかくてホクホクしていて、食べだすと止まりません！(๑´ڡ`๑)

ちなみにむかごとは

『ナガイモや自然薯などのヤマノイモ属の蔓になる肉芽の事』です。

全国収穫量は、北海道が1位、青森が2位。

収穫シーズンは９月下旬から１１月初旬頃。

市場に出回ることが滅多にないので、見つけたら即買いがおすすめです(^^)/