豚ハムの仕込み

フンパツして

豚肩ブロック肉買った！

今回はこちらのリール動画を参考に

豚ハムを手作りしたろうと思います！

画像は下味をつけているところで

ジップロックにお肉入れて

お肉をフォークでぶっすぶっす刺したあと

塩麹、こしょう、にんにく、生姜、目につくスパイス色々を

ジップロック内でお肉に揉み込んで染み込ませているところ。

冷蔵庫に入れて一晩寝かせて

明日湯煎する予定。

ふぃ〜揉みすぎて腕疲れた。