左目から見た世界

生まれてきてよかったと思える人生を。

パプリカ目玉焼き

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今日の朝ごはんは

☆失敗マフィン

☆パプリカ目玉焼き

☆ブルーベリー角煮クリームチーズ添え

☆ニラツナ

☆焼きズッキーニとエリンギ
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失敗の原因は米粉を入れたこと。

ただでさえじゃがいもがモチモチしているのに、そこに米粉を加えたことでモチモチしすぎてオーブンで焼いても固まりませんでした。

長く焼けば固まると信じて2時間も焼き続け、気がつけばマフィンがこんな色になってしまい。味は悪くないのに残念。

でも作り方のヒントは得られたので、また懲りずにリベンジします。
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パプリカの器で目玉焼きを作りました。

簡単で可愛い♪

玉ねぎや食パンを器にしても可愛いらしい♪
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鶴見コミュニティカフェのスタッフさんより

「ブルーベリー角煮にクリームチーズをトッピングしたら美味しいと思う」

とアイデアをいただいたのでやってみました。

ブルーベリー酢でさっぱりしている角煮が、クリームチーズでよりさっぱりしてもっと美味しくなりました!

(ちなみにkiriクリームチーズ。)


からしっかりエネルギーチャージ\(^0^)/

今日も楽しいこといっぱい見つけるぞ♪