野菜たっぷり味噌汁

さっき朝ごはん食べたばっかりなのに、もうお昼ごはん？という感じ。

野菜これでもかっ！な味噌汁と、おかずも少し。

大根葉はおにぎりによし、チャーハンによし、味噌汁によし、鶏ささみとマヨネーズと和えてよしと万能すぎ(^^)v

味噌汁に入っている野菜は、長ネギ、小松菜、サラダレタス、かぼちゃ、えのき。獅子ケ谷農家さんの野菜とパルコープで注文した野菜たち。

えのきは歯に挟まるのが嫌なので、白こんにゃくと一緒にミキサーにかけました。

味噌かえのきか分からない白さ。

たまごはパセリ入りコロッケを作った時に余った衣。これまた余りの豆腐クリームチーズと合わせてレンジでチンしたら、ちょっとした一品になりました。