金平ごぼうを作りました。 キュウリがこっそり紛れ込んでいます。 隠し味的な？ 青森はごぼうの生産量が全国1位なんだよー。

みりんと醤油で味付け。さてどんな味がするかな？今日は私も晩ごはん食べようかな。

プリン作りを応用して茶碗蒸し。器は湯飲み(と薬味ボウル)、具は栗と椎茸。出汁は昆布、鰹節、椎茸からとりました。飾りは三つ葉じゃなくてイタリアンパセリ(笑)醤油代わりに島根県吉賀町の鮎だしが入っています。美味しくできてるかな～？ 追記* 栗がゴロゴ…

スーパーの惣菜コーナーで買った空豆。この量で100円くらい。 空豆ツヤッツヤ♡フードプロセッサーでペースト状にします。 空豆ペーストを使ってマフィンを作ろうと思ったのですが、ここで飽きてしまいました。気が向くまで冷凍庫に保管しまーす。

新物のハタハタをゲット～♪魚買ったの久しぶり。というか鮮魚コーナーを見て「食べたい」と感じたのが久しぶりかも。 この綺麗な目(*´∀`)♪しかし買っておいて何だけど魚捌き苦手なんだよな。内蔵を取ったり下処理すればするほどハタハタがどんどんボロボロに…

トマトを輪切りにして、えごまドレッシングとパセリをかけただけ～("⌒∇⌒")

謎のキュウリを、醤油、みりん、豆板醤でピリ辛にしました。木耳も入っています。濃い味にしたのでごはんがすすむハズ。キュウリだからか、いくら食べても濃く感じません。さっぱりしてる(^0^)

福島県西会津町産の青豆とブラウンマッシュルームを、ブルーベリー角煮の煮汁とにんにくチップで炒めました。パンチが効いています。ワインに合いそう。ただし休みの日の前日に限られそう(笑)

鶴見コミュニティカフェのイベントで提供したえごま入りふりかけを家で作ってみました。 ↓↓ 材料 かぶの葉 えごま調味料 鷹の爪 かつおぶし みりん 醤油 フライパンにごま油を敷いて、細かく刻んだかぶの葉と擦ったえごま、鷹の爪を入れて炒めて、みりん、醤…

鶴見コミュニティカフェにてすりえごまだれで旬野菜を漬けました。みんなで試食して、余ったものは持ち帰り。作り方は超簡単。ジップロックに野菜を切って入れてすりえごまだれを入れて封をして、軽く揉んで馴染ませたら冷蔵庫にポイ。菜っぱやトマトなど柔…

お弁当作成中。卵焼きを作るのが好きです。お弁当に必ず入っていなきゃ嫌ってほどじゃないけど、作り始めると楽しいんだな♪卵に味噌だれを塗り込みました。つまみ食いしました。美味しかったです♪ 長いこと雨か曇りで気温も低く、めげそうでしたが今日は久々…

できた……できたぁ～～～！ ↓↓ でっかい卵焼きではありません。春をイメージした巻き寿司を作りました！お米を2合炊いて、たったお茶碗1杯分しか余らなかった……ということは、この中に1.5合ものお米がたっぷりたっぷり入っているということになります。ずっし…

夫が洗いものをしてくれました。その後布団に潜ったのを見届けてから、残ったミートソースをリメイク。昨日作ったホワイトソースと玉ねぎと鶏肉を炒めたものとお米を合体させてミートソースドリアのできあがり＼(^0^)／あとは焼くだけ。

豆腐とこんにゃくがあれば、簡単にグラタンがてきると知って以来グラタン作りに猛烈にハマりそうです。今回はトマト缶詰を使ってトマトグラタン……いや、雑穀ごはんの余りでトマトドリアを作ります。こんにゃくはいつもは白を使うんだけど、黒が中途半端に余…